Zapadna prehrana krivi za bolesti: Noakes | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Zapadna prehrana krivi za bolesti: Noakes

Zapadna prehrana krivi za bolesti: Noakes

Sport znanstvenik profesor Tim Noakes je nastavio svoj kontroverzni stav, navodeći da dijetetski savjet hraniti javnosti u posljednjih nekoliko desetljeća su dio zavjere za promicanje veću potrošnju kukuruza-based proizvoda koji su štetni za ljudsko zdravlje.
Noakes, obraćajući se kolegama na Sveučilištu u Parizu jučer (čet), objasnio je da je prije uvođenja zapadne, ili „razumna dijeta, ruralna populacija teško patili od zubnih šupljina, pretilosti, dijabetesa, srčanih bolesti, nekih vrsta raka, moždanog udara i drugih zdravstvenih problemi.

Previše ugljikohidrata, premalo proteina

Pametan dijeta se temelji na prehrambene piramide u kojoj ugljikohidrati hrana bogata, kao što su kruh, čine osnovu prehrane i masti i proteina su na samom vrhu piramide i treba konzumirati najmanje.
Noakes jučer doslovno pretvorio koncept prehrambene piramide na glavi, koja zagovara da visoke masnoće, visoko-proteinska dijeta je idealan i da ugljikohidrati su odgovorni za mnoge od glavnih svjetskih zdravstvenih problema, uključujući pretilost, dijabetes i bolesti srca ,
„Posljedice‘Coca-kolonizaciju’naših siromašnih, u smislu njihovog zdravlja, su strašno”, rekao je Noakes. On se odnosi na uvođenje zapadne prehrane na druge dijelove svijeta kao „Coca-kolonizaciji populaciji.
„Narodna strah od masnoća je dio urote koja je prvi put tijekom Nixonove ere, Noakes rekao stlačenu publiku, koja se smijali ideji. Prema njegovim riječima, Nixon je potrebno za pobjedu naklonost raste nezadovoljstvo u američkoj populaciji koja je u to vrijeme opterećena Vijetnamskog rata i rasta cijena hrane.

Cilj tadašnji predsjednik je bio pružiti olakšanje kroz jeftine hrane, koji je došao u obliku kukuruza. Mnogi prehrambeni proizvodi, kao što su ulja i visoke fruktoza kukuruza sirup, mogu proizvesti od kukuruza na nisku cijenu.

Mast nije tako štetno kao što vjerujemo

Debela je označen kao štetan za ljudsko zdravlje, a posebno vezan za kolesterol, koji se obično vjeruje da uzrokuje bolest srca. Ali Noakes ne slaže. On koristi „francuski paradoks kao primjer:” Francuzi su učinili sve što je krivo [koji se odnose na prehranu], ali imaju nisku učestalost srčanih bolesti, rekao je Noakes.

Kolesterol nije najvažniji pokazatelj bolesti srca

Noakes pokazao dokaze iz nekoliko desetaka studija koje on tvrdi pokazuje da ne samo da je kolesterol Udruga za bolesti srca mnogo manji nego što većina ljudi misli, ali postoje i drugi zdravstveni faktori koji igraju puno veću ulogu u bolestima srca.

Dijabetes, krvni tlak i pušenje jednog pacijenta su puno veće pokazatelje od kolesterola. Ipak, mnogi ljudi, uključujući i liječnike, koristiti razine kolesterola kao pokazatelj srčanog zdravlja.
Jedna studija koja je Noakes naglašenim usporedbi dvije skupine pacijenata, jedna grupa nakon American Heart Association je razumna dijeta (na temelju prehrambene piramide), dok je druga grupa slijedi mediteranske prehrane (protein visok u omega-3 masti).

Studija nikada nije dovršen, jer je rano prestao zbog znatno većeg broja pacijenata koji umiru od srčanih bolesti u skupini sljedeći Prudent Diet American Heart Association.

Kritika Noakes' prezentacije

Mnogi od Noakes' akademskih kolega u publici se nije slagao s cijelom svom izlaganju, a kritika su:

  • To Noakes ne pravi razliku između dobrih i loše kvalitete ugljikohidrata. Visoko-prerađeni ugljikohidrati, kao što su brašno se koristi u bijeli kruh je znatno štetnije od složenih ugljikohidrata naći u povrće i kruh s punim radnim zrna. Noakes je optužen samo pomoću rezultate istraživanja koja promiče svoje ideje, i da je njegova interpretacija bila preveliko pojednostavljivanje složenog tijela istraživanja. Još jedan kritičar je tvrdio da se ne može usporediti zdravstvene stope ljudi u sadašnjosti da ljudi koji su živjeli prije 100 godina, jer tada ljudi nisu živjeli dovoljno dugo da se razvije rak i bolesti srca.

Slika: Andrey Starostin - Fotolia.com