Upoznajte svoje hranjive tvari: ugljikohidrate | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Upoznajte svoje hranjive tvari: ugljikohidrate

Upoznajte svoje hranjive tvari: ugljikohidrate

Drugi dio u seriji je sve o ugljikohidratima.

Što su oni?

Ugljikohidrati su najobilniji od četiri glavna razreda bioloških molekula koje čine tijelo - druga tri su proteini, lipidi i nukleinske kiseline.

Ugljikohidrati daju tijelo energijom kako bi se omogućilo metabolički proces provoditi razne važne funkcije kao što su moždane aktivnosti, izgradnju novih molekularnih struktura, te obnovu i popravak postojećih molekularne strukture u tijelu.

Svi ugljikohidrati se sastoji od tri elementa: ugljika, kisika i vodika.

Šećeri

Monosaharidi su najjednostavniji ugljikohidrata molekule i sve veće, više složenih ugljikohidrata su sastavljene od više monosaharidnih obveznica. Monosaharida i disaharida (dva monosaharida obveznice) poznati su šećeri.

Šećeri služe kako bi tijelo energijom i prinosa ugljika kada oborio. Šećeri su važni za energiju, a također pomoći u raznim drugim važnim metaboličkim procesima.

Škrob

Polisaharidi se nazivaju „složene ugljikohidrate” i funkciju kao vlakna i pomoć u probavnim procesima. Škrob i vlaknast ugljikohidrati su uvjeti dati mnogo polisaharida hrane. Ove namirnice su podijeljene po tijelu u jednostavne šećere, a zatim se koristi kao primarni izvor energije, ako je potrebno, ili pohraniti za buduću uporabu.

Ove namirnice su podijeljene po tijelu u jednostavne šećere, a zatim se koristi kao primarni izvor energije, ako je potrebno, ili pohraniti za buduću uporabu.

Odakle su došli?

Ugljikohidrati se nalaze u raznim namirnicama, neki zdraviji od drugih.

Cijele, prirodni ugljikohidrati su zadovoljavajući, hranjiv dijetetski spojnice:

  • Svježe voće, korjenasto povrće (kao što su krumpir, mrkva i slatki krumpir), škroba povrća (poput bundeve i tikvica), žitarice (poput ječma, smeđa riža i zob) i mahunarki (kao grah, grašak i leća) su izvrsni izvori ugljikohidrata, i su visoke prehrambene vrijednosti. Orašasti plodovi i sjemenke sadrže neke ugljikohidrate, ali i mnogo masnoća i proteina. Nerafinirano brašno - od korijena, žitarica ili mahunarki - je dobar izvor ugljikohidrata.

Rafinirani ugljikohidrati imaju malo ili bez prehrambene vrijednosti ili okus (osim ako natovaren sa šećerom, soli, masti / ulja i aroma), tako da smo rijetko su zadovoljni njima, a mi zemljište se prejedanjem i stavljanjem na težini:

  • Šećer (zrna / sirup gazirana pića, komercijalne voćni sokovi, alkohol, bombona, čokolade) šećer (zrna / sirupa pečeni, pakiranih, procesirana, konzervirane, bocama hrane i začinima) rafiniranih žitarica i brašna (bijela brašno, riža i njihovih proizvoda )

Glavni razmatranje uravnotežen, hranjiv režim je BALANCE dio.

Najbolji stav usvojiti je dobiti većinu svoje ugljikohidrata (95-100 posto) od voća, povrća i škroba, a niti jedan ili vrlo malo od prerađene hrane i pića.

Previše prerađeni šećeri - posebno u masnim slasticama, slatkiši, pržena / pekarskih proizvoda, procesirana hrana, itd, - stvoriti šećera uspone, energetski pad sustava i nakupljanje masnoća.

Glavni razmatranje uravnotežen, hranjiv režim je BALANCE dio.

Koliko mi je potrebno?

Potrebni unos ugljikohidrata je teško generalizirati preko svjetske populacije - to uvelike varira od osobe do osobe u smislu razina vježbe, prehrambene ciljeve i tako dalje - ja radije izračunati koliko proteina i masti je potrebno u pojedinom prehrani, a zatim dodati ugljikohidrate ispuniti preostale potrebne kalorije.

Dakle, ako osoba traži 1 500 kalorija dnevno, od kojih je 400 kalorija proteina i 400 kalorija masti, preostali 700 kalorija treba doći iz ugljikohidrata.

Savjet

Ključ za stjecanje kontrole nad unos ugljikohidrata je da se podjela svoj tanjur upravo u vrijeme obroka. 65% tanjur treba biti pokrivena u povrću, 20% na izvor proteina, a 15% na škrob. Ako možete dobiti to pravo vi ste na putu za dobar balans ugljikohidrata.

Prikaz prethodnih hranjive savjete u nastavku:

  • Znati svoje hranjive tvari: proteina