Sol: zaboravljeni ubojica | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Sol: zaboravljeni ubojica

Sol: zaboravljeni ubojica

Killer sol

Jeste li znali da je prekomjeran unos soli može povećati rizik od raka želuca, zatajenja bubrega, dehidracija, visokog krvnog tlaka, bolesti srca i moždanog udara?

Tema ovogodišnjeg Tjedna Svijet borbe protiv soli (16-22 ožujka) je: „Sol - Zaboravljeni ubojica”.

Što se događa kada jedete sol

Dakle, ono što se događa kada se konzumiraju previše soli?

Povećan volumen krvi znači da srce mora raditi i da postoji više pritisak na krvne žile. Tijekom vremena, dodatni rad i tlak može uzrokovati krvne žile ukrutiti, što dovodi do visokog krvnog tlaka, srčanog i moždanog udara, pa čak i zatajenja srca.

Postoje dokazi da je previše soli može oštetiti srce, aorta (glavna arterija) i bubrege bez povećanja krvnog tlaka, a može čak i povećati rizik od osteoporoze.

Prema World Cancer Research Fund i American Institute for Cancer Research, sol, kao i slani i slane hrane, je „Vjerojatni uzrok raka želuca”.

Niske dijeta sol

Dobra vijest je da možete smanjiti rizik po:

  • Jesti više svježeg povrća i voća, koje su, naravno, bogato kalijem, a siromašna natrijem manje jesti kruh, sir, i prerađeno meso i namirnice, kao što su visoke u natrija i niske kalijem.

Pazi na skrivenu sol

Koliko god 75 posto našeg unosa soli je skrivena u hrani koju kupuju, posebno u prerađene hrane.

Fast food i restorana jela također sadrže mnogo skrivene soli, pogotovo ako je napravljen s prerađenog mesa i sira. Prosječan pizza sadrži oko 6,2g soli.

Smjernice za niske koncentracije soli dijeta

Hrana ne mora nužno okus slanog sadržavati puno soli. Važno je čitati hrane oznake.

Ovdje je jednostavan putokaz slijediti pri odabiru namirnica:

  • Ako natrija ili soli uvršten je među prva tri sastojka, hrana je vjerojatno da će biti visoko u soli. Stavke koje sadrže više od 1,5g na 100g su visoke u soli. Namirnice koje imaju manje od 0,3g soli na 100g su malo soli i to je bolji izbor. Potražite srce Mark identificirati namirnice koje imaju niži sadržaj soli. Neki proizvodi se manje soli nego što zapravo učiniti: „siromašne natrijem” može značiti i do 120 mg natrija za svaku 100g, dok je „gotovo bez natrija” zapravo znači da može biti i do 5 mg natrija za svaku 100g. Nemojte dodavati extra sol na hranu na stolu. Izbjegavajte sredstva za aromatiziranje koje sadrže soli, kao što su luk sol, celer sol, češnjak sol, biljna sol, roštilj i piletine začina, mesa tenderisers, komercijalnih umaci, juhe, gravies i dionica kocke. Zapamtiti provjeriti hrane oznake za sastojke kao što su sol, natrij, mononatrij glutamata (poruka), natrij nitrat, natrij bikarbonat i sojin umak ili aditive sadrži natrij.

Što je „zdrava soli”?

Nemojte biti prevaren u misleći da je ljubitelj tipa soli su zdravije. Bilo da je roza, crna, rock, kristal ili pahuljice, oni još uvijek imaju isti učinak na krvni tlak kao standardna kuhinjska sol.

Iako manje rafiniranih soli može sadržavati više hranjivih tvari od svakodnevnog kuhinjska sol, to će vjerojatno biti samo u vrlo malim količinama, a vjerojatno se može potiču iz drugih namirnica u svoju prehranu. Veći kristali i okus manje slano, tako da su vjerojatno da će dodati više od rafiniranog soli.

Ono što je Vlada radi regulirati sol?

Zahvaljujući naporima od strane prehrambene industrije, vlade i zdravstvenih organizacija kao što su Svjetska akcija na sol i zdravlje (pranje), sol je dobro i uistinu o zdravstvenom planu svijetu.

To je potaknulo francuski Odjel za zdravstvo poduzeti zakonodavne mjere u cilju smanjenja sadržaja soli u hrani. Proizvođači su dobili različite vremenske okvire prilagoditi svoje strategije za smanjenje natrija u različitim proizvodima.

Hrana pogođeni su kruh, doručak žitarice, margarina i maslaca, ukusan grickalice, čips od krumpira, mesne prerađevine, kobasice, juha i umaka prah, instant rezanci i dionice.

Svaka od tih kategorija hrane ima individualni cilj biti postignut odmah, a još strože granične koji treba biti ispunjen do 2017. Godine.