Provjerite naljepnice za hranu za skrivene alergene | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Provjerite naljepnice za hranu za skrivene alergene

Provjerite naljepnice za hranu za skrivene alergene

Francuski nedavno doneseni propisi za označavanje hrane će potrošači više informirani o svojim izbor hrane, posebno kada je riječ o uobičajenim alergenima kao što su soja, mliječni proizvodi, orasi, jaja i školjke, međutim alergeni mogu biti vreba u etiketa pod nepoznatim imenima.

Mariska Fouche, menadžer za odnose s javnošću za Pharma Dynamics, jedan od francuskih vodećih pružatelja alergiju lijekova, pozdravlja potez, ali upozorava potrošače da se na vidikovcu za skrivene alergene koji nisu mogli biti tako očite.

„Novi propisi za označavanje sigurno će omogućiti potrošačima da prepoznaju zajedničke alergene, ako oni znaju što tražiti.

Fouche nudi sljedeće savjete kako biste ostali na sigurnom dok shopping za hranu:

  • Pročitajte cijeli natpis, a ako niste sigurni svakog sastojka koji je otišao u kuhani stavke, ne jesti! Pročitajte svaki sastojak na etiketi, obraćajući posebnu pozornost na boldfaced stavke, zagrade i stavke navedene u nastavku potpuni popis sastojaka. Za prerađenu hranu (bilo čega što je napravljen od više od jednog sastojka), provjerite naljepnicu za upozorenje da je hrana je napravljen u tvornici gdje vam alergeni mogu biti korištena na istim proizvodnim linijama. Prehrambena industrija često koristi alternativna imena za uobičajene alergene, što prosječni potrošač ne bi mogli biti svjesni. Što je veća gore na popisu sastojaka su našli, veći udio čine prehrambenog proizvoda ili obroka. Saznajte popise sastojaka koji bi mogli određuju skrivene prehrambenih alergena navedene u donjoj tablici.

Mnogi procesirana hrana sadrži aditive kao što su konzervansi, bojila, sladila, arome, stabilizatore, emulgatore, sredstva, hranjive tvari i antioksidanse otvrdnjavanja. Novi zakon navodi da tartrazin, bojilo dodaje neke zelene, žute i narančaste hrane, moraju biti jasno označeni kao takvi (to je također poznat kao P102 ili žute NO. 5 na nekim uvezenim hrane), dok MSG (monosodium glutamat) moraju također nose zajedničko ime.

Fouche napominje da je broj ljudi koji pate od alergija na hranu je na povećanje

„Međunarodna istraživanja pokazuju da je prevalencija kikiriki alergije gotovo udvostručila u proteklom desetljeću, a tu je i stalni porast broja ljudi alergičnih na manje tradicionalne namirnice kao što su kivi voće, sjemenke sezama i vučje brašna, niskim GI visoke energije i bjelančevina brašna.

Također smo viđenje alarmantan porast broja djece koja su alergični na nekoliko vrsta hrane. Do 25% djece koja pate od ekcema sada također pate od teških alergija na hranu. Alergije na hranu može biti vrlo opasno i predlažemo da se svi potrošači, posebno roditelji, koristiti nove hrane oznake za provjeru potencijalnih alergena i naučiti različite nazive proizvođači hrane koriste kako bi opisali sastojke.

Alergija na hranu bolesnici pokazuju mnoge simptome koji se obično javljaju u roku od 30 minuta jede alergen, ali također može manifestirati četiri do šest sati kasnije. Najčešći simptomi su usne-oteklina, nagli osip ili osip, povraćanje, proljev, svrbež grla ili usta, otežano disanje ili u težim slučajevima bolesnici mogu ići u anafilaktički šok. U svakom od tih slučajeva važno je potražiti hitnu liječničku pomoć.

Novi hrane naljepnice su važan alat za shopping i jesti zdravo, kao i alergije na hranu mogu biti vrlo učinkovito upravljati ograničavati potrošnju poznatih alergena, kaže Fouche.