Pakiranje hrane može naštetiti vašem zdravlju | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Pakiranje hrane može naštetiti vašem zdravlju

Pakiranje hrane može naštetiti vašem zdravlju

Ljudi koji jedu zapakirane namirnice su izloženi niskim razinama sintetičkih kemikalija u pakiranju hrane i premalo zna o dugoročnom utjecaju!

Kemikalije u pakiranja namočiti u hrani

Sintetičke kemikalije koje se koriste za pakiranje hrane, skladištenje i preradu hrane mogu biti štetni za ljudsko zdravlje dugoročno, upozoravaju znanstvenici okoliša u komentaru u časopisu Journal of Epidemiology i zajednice zdravstva.

To je zato što većina tih tvari nisu inertni i može namočiti u hrani koju jedemo, kažu.

I daleko premalo zna o njihovom dugoročnom utjecaju, uključujući u ključnim fazama ljudskog razvoja, kao što je u maternici, što je „sigurno nije opravdano na znanstvenim osnovama”, autori tvrde.

Može li kemikalije u pakiranje hrane uzrokuju rak?

Ističu da je cjeloživotno izloženost hrani kontakt materijala ili FCMs - tvari u ambalaži, skladištenje, preradu ili pripremu opreme - „je razlog za zabrinutost zbog nekoliko razloga.”

Formaldehid, rak uzrokuje tvar, prisutan je široko, premda pri niskim razinama u plastične boce za gazirana pića i melamina posuđa. [/ Su_pullquote]

To uključuje činjenicu da poznati toksikanti, kao što su formaldehid, rak uzrokuje tvar, zakonski se koristi u ovim materijalima. Formaldehid je široko prisutan, premda na niskim razinama, u plastičnim bocama se koriste za gazirana pića i melamina posuđa.

Drugo, ostale kemikalije poznate poremetiti proizvodnju hormona također pojaviti u FCMs, uključujući i bisfenola A, tributilkositra, triklosan, i ftalati.

„Dok znanost za neke od tih tvari se raspravljalo i kreatori politike bore da zadovolje potrebe dionika, potrošači ostaju izloženi tih kemikalija na dan, uglavnom nesvjesno,” navode autori ističu.

I, treće, ukupan broj poznatih kemijskih tvari koristi namjerno u FCMs prelazi 4 000.

Su kemijski regulatorne procedure adekvatna?

Nadalje, potencijalni stanične promjene uzrokovane FCMs, a posebno onima s kapacitetom ometanja hormone, nisu čak se smatra u rutinskoj analizi toksičnosti, koja potiče autore da ukazuju na to da je to „baca ozbiljnu sumnju o adekvatnosti kemijskih regulatornih postupaka „.

Oni priznaju da uspostavi potencijalni uzrok i posljedicu kao rezultat cjeloživotnog i uglavnom nevidljiva izlaganja FCMs neće biti lak zadatak, uglavnom zato što ne postoje neeksponirane populacije za usporedbu s, a tu su vjerojatno da će biti velike razlike u razinama izloženosti između pojedinaca i preko određenih skupina stanovništva.

Ali neka vrsta procjene stanovništva bazi i bio-monitoringa hitno su potrebni za izvučemo sve potencijalne veze između kontaktnih hrana kemikalija i kroničnih bolesti kao što su rak, pretilost, dijabetes, neurološke i upalnih bolesti, osobito s obzirom na poznatu ulogu zagađivača okoliša, oni raspravljati.

„Budući da se većina hrane zapakirane, a cijela populacija je vjerojatno da će biti izloženi, to je od najveće važnosti da praznine u znanju pouzdano i brzo se napuni,” oni tjerati.

Preporučena literatura: Izloženost DDT pesticida povezan s Alzheimerovom bolešću