Ovo je mozak na prženu hranu | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Ovo je mozak na prženu hranu

Ovo je mozak na prženu hranu

Pohani mozak

Smetnje visoke masnoće namirnice mogu uzrokovati oštećenja u funkcioniranju mezolimbčkih dopamin sustav, kaže Stephanie Fulton sa Sveučilišta u Montrealu i Chum istraživačkog centra (CRCHUM.) Ovaj sustav je kritična mozak put kontroli motivacija.

„Naše istraživanje pokazuje da je neovisan od debljanja i pretilosti, prehrana s visokim udjelom masnoće može uzrokovati poremećaje u funkcioniranju mozga krugovima duboko upleten u poremećajima raspoloženja, ovisnosti o drogama, i prejedanje - nekoliko država, te bolesti koje zadire u motivaciji i hedonia” objasnio Fulton. Hedonia odnosi na mentalno stanje blagostanja.

Nisu sve masti jednake

„Drugi ključni nalaz je da su učinci produljene hranjenja visoke masnoće kako umanjiti osjetljivost tog sustava mozga nagrada su specifični za zasićene masti - palminog ulja koji se koriste u ovom istraživanju - ali ne i mononezasićene masti kao što su maslinovo ulje se koristi u ovom istraživanju. "

Utrka mast štakor

  • Prva grupa štakora dobivali su niske masnoće dijeta sadrži približno jednake količine mononezasićenih i zasićenih masnih kiselina. Druga skupina je dobila mono-nezasićene visoke masnoće dijeta, od kojih je 50 posto kalorija su iz mastima iz maslinovog ulja. Treća skupina je dobila zasićena visoke masnoće dijeta - opet, 50% od kalorija su iz masti, ali ovaj put izvedeni iz palminog ulja.

Visoke masnoće dijeta su svi isti u smislu šećera, bjelančevine, udio masti i kalorija gustoće, a životinje su slobodni jesti onoliko puno ili onoliko malo koliko hoće. Nakon osam tjedana, svi štakori i dalje je usporediva tjelesne težine i razine inzulina, leptina (koje su glavni metabolički hormona) i relativni glikemija.

Štakori doživio niz ponašanja i biokemijski. „Utvrdili smo da su štakori na dlanu prehrani imali su značajno oslabljen funkcije dopamina”, rekao je Cecile Hryhorczuk, prvi autor studije.

„Naše istraživanje skupina, a drugi pretpostavljaju da to dovodi mozak pokušati nadoknaditi podizanje nagrada koji traži ponašanje, poput fenomena tolerancije droga gdje se mora povećati dozu lijekova tijekom vremena kako bi dobili istu razinu. Dakle, osoba konzumiranje previše zasićenih masti može onda nadoknadila smanjenu iskustvo nagraditi tražeći i konzumiranje više visoke masnoće i visoke šećera hrane da bi dobili istu razinu zadovoljstva ili plaću „, rekao je Hryhorczuk.