Otkrivena su 6 mitova hrane | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Otkrivena su 6 mitova hrane

Otkrivena su 6 mitova hrane

Do Desi Horsman

Ne postoji manjak od sukobljenih prehrambene savjete i, iako su mnogi od tih prehrambenih mitova mogu biti bezopasne, neke bi moglo dovesti do bolesti...

Mit # 1: glutena kruh je zdrava alternativa

Izbjegavanje glutena je bitno za one koji imaju netoleranciju na njega, a za osobe s crijevima zdravstvenih problema kao što su Crohnova i coeliacs bolesti.

Gluten u biti treba biti umjereno, jer po prirodi je upalni i svih kroničnih bolesti imaju veliku upalu komponentu. To je dovelo do porasta popularnosti bezglutenskih proizvoda i pojam je da ako glutena je nezdravo onda bez glutena je zdrav.

Bez glutena kruh nije zdrav ako su sastojci koji se sastoji od kombinacije rafiniranog škroba i punila s niskim proteina i hranjivih sadržaja.

Mit # 2: Jabuka dnevno drži liječnika daleko

Osim činjenice da je to pjesmice, ima li istine u ovoj izjavi?

Ovo je prvi put spominje u publikaciji se navodi i upita u 1866: „Jedite jabuke na ide u krevet, a vi ćete zadržati liječnika iz zarađivati ​​kruh svoj.”

Stotinu i pedeset godina kasnije taj izraz još uvijek koristi tako da mora biti nešto u tome!

Jabuke su bogate vitaminom C koji je jačanje imuni, fitonutrijenata i kvercetin koji su snažni antioksidansi, pektin koji je vlakana koja pomaže sniziti krvni tlak i kolesterol te pomaže u probavni zdravlje.

Dok jabuke imaju mnoge vrijedne zdravstvene prednosti, to je malo vjerojatno da jede jedan dan će vas spriječiti dobivanje bolesna.

Mit # 3: Low-fat hranu pomažu u mršavljenju

Sada je to mit je oko za dugo vremena i široko rasprostranjeno mišljenje da je mast je neprijatelj. To proizlazi iz zabluda da mast deblja kada je u činjenici da je zapravo šećer koji deblja. Pravo vrste masti su dobre za srce, kožu, hormone, kolesterola i pomoć u mršavljenja.

Kad se vadi loj iz hrane, često se zamjenjuje s natrijem i neki oblik šećera da bi ga pikantan (budući da je mast je zapravo ukusan zalogaj) i kemijskih punila kao što su emulgatori dati ga deblji dosljednost. To je uz bilo kemijski proces korišten za ekstrakciju masti. Sve ove zamjena sastojci su povezani s debljanje. Bez masti tijelo ne može: apsorbirati mnoge vitalne hranjive tvari; proizvode hormone; gube na težini, ili imati zdravu funkciju mozga.

Niske masnoće namirnice su procesirana hrana. Oni su vjerojatno da imaju visok sadržaj kalorija zbog svih dodatnih sastojaka koji dovodi do debljanja i na kraju lošeg zdravlja.

Osim ako svježe stisnutu, voćni sokovi nisu ništa više od prerađenog šećera vode s malo hranjiva vrijednost i dodao rizik od dijabetesa.

Mit # 4: Jaja su nezdravi za doručak

Budući da jaja su visoke u masnoće i kolesterol su označeni loše hrane za mnogo desetljeća i mi smo bili upozoreni da ih zamijeni sa žitaricama od 1950. Godine zbog manjkavih istraživanja.

Naprotiv, novija istraživanja pokazala da dijetetski kolesterol iz jaja mogu dovesti do povećanja korisne HDL (lipoprotein visoke gustoće), to je „dobar” kolesterol koji pomaže držati kolesterol dalje od arterija.

Odvojeno istraživanje je pokazalo da je samo oko 20% svog kolesterola u krvi dolazi iz svoje prehrane, a ostatak se proizvodi jetra.

Lišavajući sebe jaja znači nedostaje na visoko proteinske hrane u prirodnim vitaminima i mineralima, uključujući vitamine A, E i B6, bakra, kalcija i folne kiseline, kolin (za zdrave neurotransmitera), antioksidansima i karotenoidima za dobro zdravlje očiju.

Jaja bi za ukusnim doručkom koji je visoko u bjelančevina i zdravih masnoća i pomaže kod mršavljenja jer zadovoljava glad u odnosu na žitarice koje su visoko procesirana rafiniranih ugljikohidrata koji Spike šećera u krvi i čine se osjećate gladni kratkog vremena kasnije.

Mit # 5: Konzumiranje 100% voćnog soka je najbolji način da biste dobili svoj dnevni porcija voća

Budući da su plodovi prepuni hranjivih tvari se smatra da je njegov sok će imati isti učinak, ali u suštini, cijeli plod je vrlo različit za čašu soka.

Kada sva vlakna uklonjen sok postane vrlo koncentrirani u šećer koji uzrokuje inzulin spikes. Vlakana pomaže usporiti apsorpciju šećera i zadržati stalni ravnotežu šećera u krvi osim da osjećaj sitosti dulje.

Sok također ima mnogo više hranjivih tvari nego što bi mogli jesti u jednoj porciji koji će staviti teret na bubrege i jetru. To je samo ako pije svježe iscijeđeni sok. Box sokovi su izgubili većinu svojih hranjivih vrijednosti zbog njihove obrade, čak i ako su izrađene od 100% voća te su vrlo kisela.

Osim ako svježe stisnutu, voćni sokovi nisu ništa više od prerađenog šećera vode s malo hranjiva vrijednost i dodao rizik od dijabetesa.

Mit # 6: Mlijeko je najvažniji za kalcijem

Sada ovdje je jedan od najtvrdokornije prehrambenih mitova. Mliječni je postao sinonim za kalcijem i jake kosti, ali zdravlje kostiju nadilazi kalcij i vitamin D. Vitamin K i magnezija su i važni za zdravlje kostiju i prisutni su u tamno lisnato zeleno, ali ne i mliječnim proizvodima.

Mlijeko je također postala vrlo obrađuju, s dodanim kemikalijama povećati svoj rok trajanja bitno, što u konačnici ima negativne učinke na tijelo. Osim toga, to je visoko u hormonima i antibioticima koji su najčešće nego ne rutinski hraniti krave.

Važno je uključiti razne biljne hrane u vašoj prehrani koji će imati kvalitetan kalcij i sve druge hranjive tvari potrebne za zdrave kosti.

Mlijeko sadrži visok izvor kalcija, ali nipošto nije jedini važan faktor za zdravlje kostiju, a ne nužno najviše bioavailable obliku.

Donja linija

Svi mi imamo jednostavan pristup dijeta savjet bez potrebe da posjetite zdravstveni stručnjak. Prehrana ima mnogo škola misli i mnogi stručnjaci će dati oprečne savjete.

Dno crta je da smo svi različiti, s različitim ukusima, stil života, prehrambene sklonosti i genetski sastav i što radi za jednu osobu neće raditi za druge. Kao znanstvena istraživanja i dalje razvijati, a mi smo se osjećala zbunjeno, to je najbolje držati otvoren um i biti spremni za izazov duboko uvjerenja. Postoje određena temeljna pravila koja se nikada neće promijeniti - jesti sezonsko svježe voće i povrće i cjelovite namirnice koje nisu obrađene; izbjeći rafiniranih ugljikohidrata; čitanje deklaracija; i cijelo vrijeme izbjegavati šećer, kemikalije i trans masti. Koristite zdrav način kuhanja i dodati crtica zdravog razuma i da ćete pronaći ono što radi za vas.

Za dodatne prehrambene savjete posjeta: www.desihorsman.com