Kako smanjiti gluten u prehrani | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Kako smanjiti gluten u prehrani

Kako smanjiti gluten u prehrani

Procjenjuje se da je jedan od svakih sedam ljudi ima celijakiju ili neki stupanj osjetljivosti na gluten. Simptomi mogu osjetljivosti gluten blaži od celijakije, ali su nadutost, bol u trbuhu, mučninu, refluks kiseline, proljev, konstipaciju, umor i gubitak težine ili dobitak.

Pšenica (i pšenice brašna, kao što su durum, griz, pir, i škrobno brašno) ječma i raži su vrhu liste namirnica koje sadrže gluten.

Smanjenje količine glutena u prehrani može pomoći probavu i smanjuju upalu. Ovaj članak nudi pomoć.

1. Smanjenje ili eliminirati unos kruh

2. Ponovno glutena bogate zrnca s glutena ugljikohidrata

Gluten bez žitarica i ugljikohidrata, uključuju Amaranth arrowroot, heljda, kukuruz, proso, grah, krumpir, quinoa, riža, sirak, tapiokin i divlje riže.

3. Vratite glutena bogata žitarice s voćem i povrćem

Između pet i devet porcija voća i povrća dnevno će osigurati vlakna, hranjive tvari i antioksidanse popuniti prazninu od strane smanjenje ili uklanjanje glutena.

Možete zamijeniti kruh, tjestenina i krekeri sa bundeve, butternut, slatki krumpir, mrkva, repa, repa i parsnips. Uvijek izaberite jarko obojene povrće koje ukazuju phytonutrient gustoću.

Također se usredotočiti na:

Â? ¢ proizvoditi bogate riboflavin, također poznat kao vitamin B2, uključuje lisnato povrće, rajčice, mahunarke, gljive i bademe.

Â? ¢ Izradite bogata kalcijem uključuje soje, brokula, kelj, mahune, marelice i smokve.

Â? ¢ Hrana bogata tiamina su svinjetina, sjemenke suncokreta, šparoge, krumpir, jaja i naranče.

Â? ¢ Hrana bogata niacinom su avokado, rajčica, slatki krumpir, brokula, datume, orasi, piletina, govedina, riba i jaja.

Â? ¢ Lisnato povrće su najbolji izvor folne kiseline, također poznat kao folna kiselina.

4. Uklonite pivo ili ga zamijenite vina ili žestokog pića

Pivo je izrađena od slad pšenice i ječma, slad od kojih oba sadrže gluten. Vino, jabukovače i destilirana rakija, međutim, su proizvedeni od voća ili povrća. Viski se destilira iz slad žitarica.

5. Provjerite glutena u umacima i preljevima

Izbjegavajte zapakirane umaci, zavoje, gravies, stock kocke i konzervirane juhe. Najviše se obložen s obrađenom brašna. Pokušajte kuhati svu hranu od nule.

Youtube
navedite točan URL

Upozorenje

Â? ¢ namirnice koje ne sadrže gluten mogu biti kontaminirani glutena bogata žitarica tijekom obrade. Ako imate celijakiju, ili ekstremno nepodnošenje glutena, pazi kad jede proizvode kao valjanog zob koji se obrađuju u objektima koji također obrađuju glutena bogata žitarica.