Kako je zdrava ta salata | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Kako je zdrava ta salata

Kako je zdrava ta salata

Susan Bowerman, MS, RD i ČSSD. Susan je savjetnik za Herbalife.

Zdrava salata vs nezdrave salatu

Salata - to je jedna od onih riječi koje jednostavno vrišti „zdravo”, zar ne?

Kad pomislim na salatu, ja zamisliti lijepa zdjela lisnato povrće, bacio s drugim šarenim povrćem kao što su naranče, mrkva, ljubičaste luk, jarko crvene rajčice i žute paprike. Salata kao da je stvarno 'slika zdravlja. No, neke salate imaju tamnu stranu, previše.

Neki salate početi s dobrim namjerama - u obliku lisnatog zelenila i mješovite povrće - ali onda oni učitava s hrskav rezanci, pržena piletina trake, sir ili slanine. A, ako ste bili jesti u bakinoj kući, a „salata” uvijek sastojala od trga neonski crvene želatine smještenog u jednom salate list (koji je obično ne jede), a na vrhu s trunka od majoneze.

Salate da omot više kalorija i masnoća nego cheeseburger

Problem s mnogim jelo salata je da oni naprćen sa masti, pa to pomaže da znaju gdje se sve masti dolazi iz. Sljedeći put kada ste u restoranu i odlučiti da imaju salatu, evo nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir.

Jarku masne proteina

Kada vidite riječ „hrskav” - kao u „hrskav” chicken trake, to je samo ljepši način da se kaže „prženi”. Dakle, ako imate glavno jelo salata s životinjskih proteina u njoj, u potrazi za salate sadrže piletina, škampi ili ribu koja je na žaru, a ne pržena. I paziti na druge visoko-kaloričnu mesa proteina, previše - kao što su kobasice i masne posjekotine hladno meso često bi svoj put u glavnim jelo salate.

Izbjegavajte visoke masnoće dodatke

Mnogi restoran salate su preopterećena s puno dodataka koji može napraviti kalorijski računati lebdjeti. Ove masne kalorijske bombe su sir, slaninu, pržena tortilla trake, hrskave pržena rezanci, luk prstenje, kiselo vrhnje i masnu croutons.

Odaberite začine pažljivo i koristiti ih štedljivo

Dodavanje zavoj je jedan od najbržih načina da poništi hranjivu vrijednost inače zdrave salate. Kremasti ili cheesy zavoje može koštati 75 kalorija po žlici, a mnogi restorani služe čak osam puta veći iznos. A, budući da je ono što smo dali, mnogi od nas pretpostavljaju da je normalan dio. No, malo tko od nas može - ili bi - konzumirati dodatnih 600 kalorija iz 60 grama masti da pola šalice ranč preljev dodaje da je mix. Uvijek naručite svoj preljev na stranu, izaberite svjetlije vinaigrettes preko krem ​​zavoje, i pokušati metodu vilica dnom: umoči svoj vilicom u svoj preljev, uzeti ubosti na salatu i ponoviti. Vi ćete dobiti malo okus dressing sa svakom zalogaju, ali ćete biti iznenađeni na koliko malo zapravo koristiti.

Odaberite salate mudro

Prilikom odabira restoran salatu, biti na vidikovcu za ove velike masnoće sastojke i napraviti prilagodbe u skladu s tim. Većinu vremena, to je kao jednostavan kao molba da sastojak ili dva biti izostavljena, a možda i zamjene kremasti preljev za vinaigrette na bazi ulja i da je služio na stranu. I samo nekoliko jednostavnih promjena može učiniti veliku razliku.

Jugozapadnom stilu salata s salate, piletina na žaru, nekoliko žlica crnog graha, mrlja od guacamole, a neki salse može biti zdrav izbor - i vjerojatno će samo vas koštati oko 400 kalorija. No, dobili svoj salata u potpunosti učita s sirom, kremasti preljev i služio u pržene tortilja ljuske i kalorijama trojke na više od 1 200.

Kada je riječ o odabiru salatu, dno crta je ovo: samo zato što jelo se zove „salata” automatski ne čine ga zdravim.

Slično tome, kineski salata od piletine možda zvuči zdravo - to obično uključuje i zelje ili kupus, piletina na žaru, neke mandarine i pržen badema. No, to su hrskave prženi rezanci i veliku količinu masnu / masnih preljev koji šalje masti i kalorija računati ogromna. Izostaviti pržene rezance i zadržati svoj toaletni dio na oko žlica i vi ste u potrazi na razumnu 450 kalorija ili tako. Ali ako jedete salatu kao restoran to služi, da ćete jesti više od 1 000 kalorija - i ekvivalent masti velikom kriškom sira i dio velikih krumpirića.

I koriste iste principe pri odabiru popratne salate, previše. Mješovita zelena salata je obično velik izbor ako koristite samo mrlja od vinaigrette preljev. Voćna salata - sve dok se ne učita s mastan šećerni sirup ili slatki kremasti preljev - također čini veliki bočni salatu. Ali gledati škroba bočne salate s kremastim preljevom - čak i mali dio krumpir salata, tjestenina salata ili majoneza teških salata od kupusa može vas koštati nekoliko stotina kalorija.

Kada je riječ o odabiru salatu, dno crta je ovo: samo zato što jelo se zove „salata” automatski ne čine ga zdravim. Vidio sam recepte za salate napravljene sa šlagom, marshmallows i na kockice čokoladice - tako da ne dopustite riječ „salata” ti poljuljati. Prilikom donošenja Vašem izboru, možda želite platiti malo manje pažnje na ono što se zove, i puno više pozornosti na ono što je u njemu.