Kako izbjeći trans masti | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Kako izbjeći trans masti

Kako izbjeći trans masti

Trans masti nastaju kroz proces poznat kao hidriranje, koji pretvara nezasićenu tekuću mast u čvrsti jedan. To produljuje vijek trajanja, tako da je idealan za restorane i proizvođači hrane.
Trans masti začepiti arterije i povećati svoju LDL (lošeg) kolesterola. Osim toga, oni zapravo sniziti razinu HDL (dobrog) kolesterola te! Oni također povećavaju rizik od srčanih bolesti.
Ovdje su neke savjete o tome kako izbjeći trans masti u prehrani:

Pročitajte prehrana naljepnice kako bi vidjeli koliko trans masnoća u proizvodu

Proizvođači u mnogim zemljama sada su potrebni za popis trans masti na svojim etiketama. Potražite izraze „djelomično hidrogenirano”, „hidrogenirano biljno ulje” ili „skraćivanje” na prehrambene naljepnice, budući da su mrtve pokloni koje proizvodi sadrže neke trans masti.
Ipak, proizvođači ne moraju označiti količinu trans masti, ako je manje od 0,5 grama, ali će i dalje sadržavati jednu od tri gore spomenutih sastojaka, ako ne sadrži trans masti.

Smanjiti na pržene, procesirana i komercijalne hrane

Izbjegavajte jesti komercijalno pečeni hranu, kao što su kolačići, pite, krafne, grickalica i prerađene hrane. Kuhati svježe hrane od nule.

Kada jedete van, pitajte server ono ulje se koristi za pripremu hranu

Ako je moguće, zatražiti zdraviji ulje. Druga mogućnost je da preskoči duboko pržena hrana i pitati za maslinovo ulje na strani.

Odaberite nemasno komadi mesa ili ribe i nemasnog mlijeka

Zapamtite da mala količina trans masti se prirodno javlja u mesu i mliječnim proizvodima, pa izaberite nemasno komadi mesa ili ribe i nemasnog mlijeka.

Odaberite tekući povrće ulja koji sadrže malo ili bez trans masti

Odaberite maslinovo ulje, grožđa ulje, avokado ulje, itd hladno prešana ulja su najzdravije ulja.

Kupi sve-prirodni maslac od kikirikija

Neprirodne maslac od kikirikija sadrži hidrogenirana ulja što je primarni izvor trans masti.

Kada ne možete izbjegavati namirnice s trans masti

Kada ne možete izbjegavati namirnice s trans masti, barem odabrati proizvode koje navode djelomično hidrogenirano ulja pri dnu popisa sastojaka.
Redoslijed sastojaka temelji se na količini od svakog sastojka za najveći najmanje.

  • Restorani također obično pržiti svoje namirnice u hidrogenirano ulja, jer hidrogenizirane ulja mogu izdržati više temperature za više i ne ostavljaju okus u hrani.
  • Ako idete van, pitajte servere kako je hrana pripremljena i da li oni daju prehrambene informacije.

Upozorenja

Prekomjerna konzumacija trans i drugih nezdravih masti mogu doprinijeti do ozbiljnih zdravstvenih problema, kao što su bolesti srca, dijabetesa, visokog krvnog tlaka ili visokog kolesterola.