Još jedan pogled na aspartam | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Još jedan pogled na aspartam

Još jedan pogled na aspartam

Aspartam je imao puno lošeg tiska. No, ono što je aspartam i to je sigurno konzumirati?

Aspartam je dobio više pažnje u medijima o njegovoj sigurnosti nego bilo koji drugi ne-nutritivna sladila. U skladu s našim ciljem da donese dobre čitatelje Life znanstveno točno prehrambene informacije, molimo ispunite na sve što trebate znati o aspartam.

Što je aspartam?

Aspartam je zaslađivač oko 200 puta slađi od šećera. Aspartam poboljšava i pojačava okus i nema poslije ukusa. Glavna svrha umjetna sladila kao što je aspartam je pružiti slatke hrane i pića bez dodavanja njihovom energetskom sadržaju.

Aspartat aspartat je aminokiselina. Aminokiseline su gradivni blokovi proteina, a koristi od strane tijela za izgradnju proteina, promicati rast i održavanje tjelesnih funkcija. Asparaginsku kiselinu smatra se ne-esencijalne amino kiseline, jer se može sintetizirati u tijelu od druge aminokiseline.

Fenilalanin Fenilalanin je jedan od devet esencijalnih aminokiselina, što znači da tijelo ne može izvršiti ovu aminokiselinu i ona mora biti korištena u prehrani. Osoba teži 60kg i jesti dobro uravnotežen, umjereno do visoko proteinska dijeta je konzumiranje 50-84mg fenilalanina po kg tjelesne težine dnevno.

Metanol Aspartam sebi ne sadrži metanol. Vrlo mala količina metanola (10% težine), nastaje kada se probavlja aspartam. Količina metanola, dakle proizvedene iz aspartama je vrlo mala i iznosi manje od iznosa koji se prirodno nalaze u mnogim vrstama voća i povrća. Na primjer, sok od rajčice sadrži šest puta više metanola kao istu količinu bezalkoholnog pića zaslađenog s aspartam.

Koliko energije je aspartam?

Aspartam nudi četiri kalorije energije po gramu. Zbog Aspartam je intenzivno slatkoće, količina energije dobivena iz njega je zanemariv jer su male količine potrebne za zasladiti.

Koji prehrambeni proizvodi sadrže aspartam?

Aspartam se konzumira više od 6 000 proizvoda, koje troši stotine milijuna ljudi širom svijeta. Aspartam je jedan od najčešće korištenih umjetnih sladila, a može se naći u proizvodima kao što su Canderel, jednakog, Sweetex Natriblend, NutraSweet, Natreen i Pick n Pay zaslađivač, kao iu prehrani proizvoda, dijabetičara proizvoda, te u mršavljenja tržištu. Proizvodi koji mogu sadržavati aspartam su:

  •                 žitarice za doručak bezalkoholna pića (gazirana i prahu) žvakaća guma slastice mliječni proizvodi slastice i preljevima smrznuti deserti voće čuva vruća čokolada pića džemova i širi sokovi mikro daha mints multivitamina lijekovi pudinga, punila, želea sladila (tablete i prah)

Zanimljivo je da su komponente aspartam (aspartat, fenilalanin i metanol) nalaze se u daleko većim količinama u hrani kao što su meso, mlijeko, voće i povrće, te se koristi od strane tijela u istim putovima kao i kad su izvedeni od samog aspartama , Aspartat je jedna od najčešćih proteina izgrađeni u prehrani. Na primjer, u usporedbi s istim volumenom napitka zasladiti sa 100% aspartama:

  • Čaša nemasnim mlijekom pruža oko šest puta više fenilalanina Čaša nemasnim mlijekom omogućuje 13 puta više aspartat čaša sok od rajčice pruža oko šest puta više metanola

Također:

  • Od 100g komad piletine pruža oko 2 600 mg aspartata A 355 ml pića zasladiti sa 100% aspartama daje samo oko 70 mg aspartata.

Koliko aspartam siguran?

Prihvatljiv dnevni unos (ADI) za aspartam je postavljen od strane nekoliko tijela vlasti na 0-40mg / kg tjelesne težine. To je količina aspartama koje se mogu konzumirati svakodnevno tijekom života bez rizika za zdrave odrasle osobe. Smatra se da je 60kg odrasla osoba troši 2 400 mg aspartam svaki dan za cijeli život (isto kao i 12 limenki dijetne bezalkoholno piće) neće imati negativne učinke (iako očito ne preporučujemo pijenje 12 bezalkoholna pića dnevno za drugu zdravlje razlozi!).

Rezultati istraživanja pokazali su da to nije moguće za ljudska uzimati dovoljno aspartam biti povezan sa štetnim učincima na zdravlje. Komponente aspartam (aspartat, fenilalanin, i metanola) se razlome i koristi tijelo za energiju i za ugradnju u proteinima. Fenilalanin je esencijalna aminokiselina potrebna za normalan rast i razvoj i održavanje života. Osim toga, tipična dijeta daje mnogo veće količine fenilalanina nego pruža aspartama. Na primjer, posluživanje nemasnog mlijeka daje oko šest puta više fenilalanina nego ista količina pića zaslađen 100% sa aspartama.

Tko može imati koristi od korištenja aspartam?

Uvođenje aspartama zauvijek promijenila kvalitetu dijabetes dijeta, omogućujući dijabetičare uživati ​​dobra okusa hrane i pića, ali i dalje u skladu s dijabetes dijeta. Osim toga, proizvodi aspartam sadrže pokazali su se korisnima kao dio programa mršavljenja i kontrolu tjelesne težine u pretilih osoba.

Tko ne bi trebao koristiti aspartam?

Osobe s rijetkim genetskim bolesti fenilketonurije (PKU) zahtijevaju posebne dijete za mršavljenje koje su strogo ograničena u fenilalanina kako bi se spriječilo mentalnu retardaciju i različite stupnjeve kognitivnog oštećenja. Za zdravih osoba nema potrebe za prehrambenim ograničenju fenilalanina.

Je li aspartam siguran?

Sigurnost Pitanje aspartam bio je predmet mnogih rasprava, te je zapravo odavno riješen znanstvenih regulatornih tijela širom svijeta. Žalosno je da iako neutemeljene tvrdnje s malo ili bez znanstvene potpore i dalje na površinu u medijima, stvarajući veliku zbunjenost i strah među potrošačima i dalje biti potaknut naporima protiv aspartam ratnika.

The Good Life Dietitians podršku da zabrinutost zbog aspartama su neopravdani i potpomognuti ni znanstvena činjenica. U 2017, pregled 93-stranica o sigurnosti aspartama zaključio da aspartam je savršeno sigurno za ljudsku prehranu. „The opsežna istraživanja jasno i uvjerljivo demonstrira (aspartam-a) sigurnost.

Slika: Piotr Kozikowski - Fotolia.com