Jesu li veganske hrane sigurne za djecu | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Jesu li veganske hrane sigurne za djecu

Jesu li veganske hrane sigurne za djecu

Nutricionist Desi Horsman upozorava da će se veganski put ne mora jamčiti djetetu zdravu prehranu...

Jesu li veganska ishrana sigurno?

Ljudi imaju različite motive za biti vegan i odgoju djece na isti način.

Bez obzira na obrazloženje, u konačnici želite da Vaše dijete bude zdravo.

Baš kao što svako dijete osobnost je jedinstvena, tako je njihova fiziologija i biokemija. Dakle, nisu svi dijeta su korisne za svu djecu. Pronalaženje dijeti koja najbolje odgovara vašem djetetu ustav bi trebao biti fokus u svim prehrambenim odluke prilagodbe.

Proturječne informacije

Biti vegan od mlade dobi može pomoći djetetu da odraste da bude zdrava odrasla osoba - pod uvjetom da unos proteina je primjerena i prehrani fokus je uglavnom na voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke i orasi. To su vlaknima i prepuna pospješuju zdravlje hranjivih tvari kao što su antioksidansi, vitamini, minerali i fitokemikalije.

Međutim, izrezivanje iz mesa i svi životinjski proizvodi ne znači da Vaše dijete će jesti zdravije prehrane. Roditelji trebaju uzeti u obzir da djeca mogu biti izvučeni na kruh, tjestenina i ostalih rafiniranih ugljikohidrata popuniti.

Formativnim godinama

Prvih pet godina života su formativno i iznimno važan, a ako dijete ne uspijeva napredovati ili rastu pravilno, izbor hrane mora se pažljivo razmotriti i preispitati.

Prehrambene navike se postavljaju u ranom djetinjstvu a posebnu pozornost treba obratiti na planiranje obroka i kombinacije hrane dok je veganska dijete raste.

Ključ zdrave prehrane za djecu

Svi roditelji brinu o svojoj djeci dobiva dovoljno hranjivih tvari, bilo da su mesojedi, vegetarijanci ili vegani. Iako je istina da djeca mogu dobro hranjeno na sva tri dijeta, prehrambene ravnoteže može biti vrlo teško postići ako svi životinjski proizvodi u potpunosti su eliminirani.

Ključ za dobar dijeta, veganske ili na neki drugi način, je sjedinjavanje veliki izbor hrane za pokrivanje prehrambene potrebe vašeg djeteta.

Protein

Ljudsko tijelo treba dobiti esencijalne aminokiseline iz prehrane da ostanu zdravi i oni su važni za rast, popravak, izrada novih stanica i regenerativne procese u tijelu.

Glutation je jedan od najmoćnijih antioksidansa izrađene od aminokiselina. Pojedine biljne namirnice ne sadrže sve bitne amino kiseline kao što je predviđeno od strane životinjskih proizvoda, s izuzetkom soje. To je rekao, proteini soje nije idealno za uzgoj bebe i djecu. To je vrlo estrogenski i ima negativne učinke na štitnjače - koji kompromitira rast i imunitet i istovremeno siromašna kalcijem, željezom i cinkom.

Širok izbor biljne hrane u različitim kombinacijama treba uključiti svakodnevno izgraditi visoko kvalitetnih proteina. To su leća, grašak, grašak split, sve različite vrste graha, i visoko proteinske žitarice kao što su quinoa i smeđa riža, orašasti plodovi i sjemenke i orah maslaca.

Grah i mahunarke su vlaknima i punjenje, koji pomaže da se spriječi carbo-loading. Orašasti plodovi i sjemenke, maslac izrađene od orašastih plodova i sjemenki, maslinovog ulja i avokada sadrže zdrave masti i gusti kalorija koji će vam pomoći vašeg djeteta osjećaj sitosti. Budući povrća imaju relativno malo kalorija, djeca koja jedu uglavnom povrće često se bore za ispuniti.

Lažni zamjene mesa

Proteini iz mesa supstituta, najčešće izrađen od soje i pšeničnog glutena, imaju sličnu teksturu i ličiti mesa, ali u konačnici nisu zdrave zamjene; osobito za uzgoj djece.

Quorn je i zamjena meso, ali to je vrsta gljiva pa opet, to ne bi trebao biti redovito jede. Protein u prahu je jednostavan način kako bi poboljšao svoj unos proteina na vegansku prehranu dodavanjem konoplja ili riža proteina u svoj smoothies ili sokova.

Veganski nedostaci

Uobičajenih nedostataka među djecom veganskih su željezo, vitamin B-12, cink, vitamin D, kalcij, DHA, vitamin A i neke aminokiseline.

Postoje neke hranjive tvari koje možete dobiti samo iz biljaka (kao što su vitamin C) i drugih koje možete dobiti samo od životinja.

B-12

Izvori ovog vitamina dolazi iz životinjskog proteina hrane poput mesa, ribe, piletine, jaja i drugih mliječnih proizvoda tako da su svi vegani djeca trebaju uzeti vitamin B-12 dopuniti.

Ovaj nutrijent sudjeluje u funkciji svake stanice u tijelu, bitno je za neurološku funkcioniranje, zdravlje živaca, fizički rast, proizvodnju krvi i ukupne energije. Iako se vjeruje da je moguće da se B-12 iz biljnih izvora kao što su alge, fermentiranom soja, spirulina i pivski kvasac, ti oblici su, nažalost, B-12 analozi koji blokiraju svoj unos i dalje povećavaju potrebu za istinskom B-12.

To je vitalni nutrijent za mentalno zdravlje, te je uključen u obrazloženju, sposobnost za rješavanje složenih problema, apstraktno razmišljanje sposobnost i ukupnu sposobnost učenja. S B-12 pomanjkanja dolazi visoke razine homocisteina, što je otrovna tvar u našem krvotok povezana s bolestima srca, neplodnost, demencije, psihičke bolesti, moždanog udara, osteoporoze i drugih kroničnih bolesti.

Jasno B-12 je kritična sastojak u svakoj dijeti i najvažniji dodatak vegani trebali usredotočiti na.

Željezo

Željezo koje se najbolje apsorbira u tijelo - hem željezo - nalazi se u pileća jetra, crveno meso, perad, ribu i morske plodove.

Hem-željezo se može naći u raznim grah i zeleno, lisnato povrće. Vitamin C u povrću i voću poboljšava apsorpciju željeza, pogotovo ako se jede zajedno sa željezom bogate hrane. No, bioraspoloživost željeza u biljnoj hrani je znatno niža nego životinjska hrana.

Željezo pomaže apsorpciju ne-hem željeza iz biljaka, pa vegani imaju povišen rizik od anemije, osobito uzgoj djece.

Cinkov

Iako cink nalazi u malim količinama u nekim biljne proteinske hrane, kao što su grah, cjelovite žitarice i orašasti plodovi, glavni izvor za cink je temeljene na životinjama proteinske hrane, kao što su perad, crveno meso, kamenice, morske plodove i mlijeko.

Mnoge biljne namirnice koje sadrže cink također sadrže fitate koji inhibiraju apsorpciju cinka. Cink je ključan za metabolizam šećera u krvi, funkcioniranje imunološkog sustava, probavnog sustava i stvaranja neurotransmitera.

Omega 3

Biljne namirnice ne sadrže alfa-linolenske kiseline (omega-3), koji se smatra esencijalne masne kiseline, što znači tijelo ne može njegove sinteze i mora biti dobiven prehrani.

Iako je moguće za neke alfa-linolenske kiseline iz biljnih namirnica koje treba pretvoriti u EPA i DHA, pretvorba može biti vrlo loša, a ne zajamčena, pogotovo ako postoje druge hranjive nedostatke.

EPA i DHA nalaze se isključivo u morske alge, ribe i školjke, tako da je jedini način da ih se na vegetarijanskoj prehrani bi bilo da se algi dopuniti.

Vitamina A i D

Možda je jedan od najvećih problema s veganske prehrane je gotovo potpuni nedostatak vitamina A i D - dvije masnoće topljivi vitamini koji imaju mnoštvo kritične uloge u cjelokupnom zdravlju.

Vitamin A potiče zdrav imunološki sustav, plodnost, vid i kožu. Vitamin D regulira metabolizam kalcija i imunološki sustav, smanjuje upalu i štiti od nekih oblika raka.

Oni su prije svega koncentrirani u namirnicama životinjskog podrijetla kao što su orgulje jelima, plodovi mora, jaja i mliječni proizvodi. To je zabluda da biljke sadrže vitamin A; sadrže beta-karoten koji je preteča aktivni vitamin A - ali opet - konverzija je neučinkovita.

Kalcijum

Dok lisnato povrće poput špinata i kelja imaju relativno visok sadržaj kalcija, kalcij nije učinkovito apsorbira tijekom probave. To je zbog toga njihova oksalat i fitata razine inhibiraju apsorpciju kalcija.

Holesterol

Kolesterol je ključna molekula u tijelu i dio svake stanične membrane. Također se koristi kako bi hormoni. Dijetalna kolesterol je hranjivih tvari iz biljne proteinske hrane, tako da može biti niska u vegana - iako je proizveden od strane tijela.

Pravi problem

Jasno, pravi problem ovdje nije da je prehrana restriktivnija - ali kako bi se osiguralo da su sve hranjive nedostatke upoznao za dijete da ostanu zdravi.

Razne hrane je važna i jesti redovito tijekom dana s pravom kombinacijom proteina i ugljikohidrata će osigurati šećera u krvi i energije zadrži. Zamka veganskoj prehrani će doći do izražaja ako je dijete izbirljiva jede ili ne sviđa povrće.