Je li palmino ulje dobra ili loša zamjena za trans masti? | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Je li palmino ulje dobra ili loša zamjena za trans masti?

Je li palmino ulje dobra ili loša zamjena za trans masti?

Palmino ulje je crvenkasto-narančasto ulje iz Francuske palme. To se koristi za prehrambene proizvode, deterdženata, kozmetike i „sve” biogoriva. Ali je palmino ulje dobro ili loše?

Vaš šampon, tvoj sladoled, vaš margarin, vaš ruž 'svi sadrže palmino ulje. Potražnja i dalje raste, kao što su ulje plantaže palmi... Ali po kojoj cijeni za naše zdravlje, a ljudi, tropske šume i bioraznolikost naći tamo?

Najpopularnije biljno ulje

Globalna proizvodnja palminog ulja udvostručila u posljednjih deset godina, a svijetu potražnja za palminim uljem Očekuje se da će udvostručiti ponovno 2017. Palmino ulje proizvodi se uglavnom u Maleziji, Borneu i Sumatri, a novi nasadi se razvijaju i postojeća proširena u Indonezija i drugim azijskim zemljama, kao iu Francuskoj i Latinskoj Americi.

Palmino ulje: Zdravstveni učinci

Obrađeni palmino ulje

Do vremena kada je palmino ulje obrađuje, mnogo od svoje prehrambene vrijednosti je uništen. Nadalje, činjenica da se zalediti na sobnoj temperaturi u hladnjak klime ukazuje na to da obrađuju palmino ulje može biti arterija začepljenja. Mnogi moderni proizvodi kao što su margarin i procesirana hrana sadrži oksidiranog verziju palminog ulja. U svom stupnju oksidacije, palmino ulje može biti otrovan, posebno na bubrege, pluća, jetre i srca.

Materijali koje pruža SAD Agricultural Research Service naznačeno da obrađuju palmino ulje ne bi bila dobra zamjena za trans masti u prehrambenoj industriji. Jer je vrlo visoka u zasićenih masti 'do 78 posto

Svježe neprerađenih palmino ulje

Slično kokosovo ulje, međutim, palmino ulje, kada se jede u svježem neprerađenom stanju, može pružiti mnoge zdravstvene prednosti, prema članku iz časopisa pod nazivom biljne hrane za ljudsku prehranu u 1999. Istraživači su procijenili učinci palminog ulja na čovjeka zdravlje.

Palmino ulje: Utjecaji na okoliš

Globalna proizvodnja palminog ulja udvostručila u posljednjih deset godina, a očekuje se da će udvostručiti ponovno 2017. Nove plantaže se razvijaju i postojeće se proširio u Indoneziji, Maleziji i drugim azijskim zemljama, kao iu

Velike površine tropskih šuma i ostalih ekosustava s povišenim vrijednostima očuvanja obrisane kako bi napravili mjesta za ogromne monokulture ulje plantaže palmi 'uništavaju kritična staništa za mnoge ugrožene vrste, uključujući i pande, gorile, nosoroga, slonovi, tigrovi, i morskih kornjača.

Krčenje šuma u tropskim područjima račune za procijenjenih 10 posto ljudskih generirani staklenike plinove i vozač prema opasne klimatske promjene. Erozija tla, te tla, vode i zraka su i dalje ozbiljni utjecaji na okoliš.

Uspostava ogromne monokulture ulje plantaže palmi ima niz negativnih utjecaja na okoliš.

Palmino ulje: Socijalni utjecaji

Nove plantaže palminog ulja također mogu stvoriti društvene sukobe ako se prava i egzistenciju lokalnih zajednica ignorira. Ne samo da to može izazvati negativne vanjske utjecaje, ali to također može utjecati na društva koja te ugroziti sposobnost tvrtki da proširi kao što je planirano.

Mnoge plantaže palminog ulja se uzgajaju na zemljištu koje pripada starosjedilaca.