Istina o masnim genima i vašoj težini | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Istina o masnim genima i vašoj težini

Istina o masnim genima i vašoj težini

Jeste li znali da je vaš genetski make-up ne samo određuje boju očiju i kose, ona također igra ulogu u tome kako doživljavaju hranu?

Nedavna istraživanja pokazuju da su naši geni ne utječu samo na vrstu namirnica koje smo odabrali za jesti, ali i koliko i koliko često.

Relativno novom području genetske studije uzrokuje valove u svijetu prehrane naziva Nutrigenomike. To se najbolje može opisati kao proučavanje interakcije između genetike, prehrane i načina života, te kako to utječe na pojedince u njihovoj potrazi postizanja i održavanja tzv zdrave težine.

Može li borba za izgubiti težinu biti u genima?

DNAlysis, koja je otvorena u Francuskoj 2017. Godine, je pionir u razvoju prehrambene i lifestyle savjete personalizirane prema genetski sastav pojedinca. To područje istraživanja je bitno što potvrđuje ono što mnogi ljudi koji su se borili s mršavljenja govori već godinama - „Ne mogu si pomoći, to je moje gene.

„U određenoj mjeri, to je upravo istina, kaže Joffe, ali upozorava da to nije tako jednostavno kao nasljeđivanje‘masti’gen, ili pak‘tanka’jedna. „Sada vjerujemo da genetika težine upravljaju više od 300 gena, kaže Joffe. Ove gen setovi su najočitije one, poput onih koji upravljaju metaboličke stope, apsorpciju masti i vježbe odaziv; ali i neke manje očite i novo-otkriveni gen setovi, poput onih koji upravljaju ukus, glad i sitost.

Okus je zaista individualna

„Pretpostavljamo da su svi okusi hrane na isti način, ali to jednostavno nije istina, kaže Joffe. Za početak, Joffe objašnjava, neki ljudi su ono što je ona izrazi „visoke degustatori”, dok su drugi „niske degustatori”.

„Visoke degustatori doživjeti hrane okusa vrlo snažno, a niske degustatori ne” to je gotovo kao da se okusi su dosadniji. Zbog visoke degustatori doživjeti puni okus hrane, oni imaju tendenciju da jedu manje od niskih degustatori učiniti kako bi se postigla istu razinu zadovoljstva. Istraživanja su pokazala da niske degustatori imaju tendenciju da imaju veću tjelesnu težinu, kaže Joffe.

Osjetljivost okus u velikoj mjeri određuje razlika u okusu gustoće papila, koji se široko vjeruje da je genetski, iako pojedinac gen koji regulira ovu gustoću tek treba biti otkrivena.

Osim toga, u svakom osjet okusa, od kojih je pet priznata od strane ljudi - slatko, gorko, kiselo, slano i umami, postoje geni koji mijenjaju način na koji pojedinci doživjeti ove okusne senzacije.

„Na primjer, neki ljudi imaju pojačanu percepciju gorak okus, dok drugi imaju pojačanu percepciju slatko, kaže Joffe. Logičan rezultat je da oni koji imaju pojačanu percepciju gorak okus imaju tendenciju da se izbjegne gorke namirnice (pretežno povrća), a često završavaju zamjenjujući ih s više energije guste hrane 'time unbalancing njihove prehrane te ih teži ka višem tjelesne težine.

Za usporedbu, oni s poboljšanom percepcijom slatko imaju tendenciju da se izbjegne namirnica koje su previše slatke 'ostavljajući ih u zavidnoj poziciji ne pretjerano uživanja u slatkim jelima, pa čak i ‘žudnje’ slatke namirnice.

„Kako ti okus mijenja svoje individualne prehrane iskustva, što nadalje utječe na izbor hrane i na taj način unosa kalorija” u konačnici utječe na težinu, navodi Joffe.

Jedinstveni doživljaj gladi i sitosti

Na isti način na koji ljudi vjeruju da okus na isti način, oni također imaju tendenciju da vjeruju da smo iskustvo glad i sitost na isti način. I opet, učimo da je to apsolutno nije istina, kaže Joffe.

Ona objašnjava da su ljudi s nizom specifičnih varijacija gena jednostavno gladniji od drugih, na fiziološkoj razini. „U prošlosti, dieticians vjerovali da glad bila behaviourial i okoliša” Sada znamo da je to definitivno i genetski.

Sitost, kako ljudi iskustvo kao „puno”, također je u velikoj mjeri upravljaju našim genima. „Neki ljudi jednostavno osjećaj nadutosti na manje porcije hrane, kaže Joffe. „Drugi zahtijevaju veće porcije hrane za postizanje iste razine sitosti.

Geni su također povezani s sklonost prema prejedanje i prigristi, pa čak i povećanog unosa ugljikohidrata.

Nemojte se previše brzo krivi svoje roditelje

Joffe upozorava, međutim, da nisu svi težine problema može objasniti genetikom "Naravno socioekonomije i naučenog ponašanja, kao i fizioloških i ekoloških čimbenika igraju ključnu ulogu u načinu na koji konzumiramo hranu.

„Nutrigenomike jednostavno nam je omogućilo da shvate težinu više holistički, i utro put za dijetetičari stvoriti dijete koje su individualno prilagođeni prema pacijentovom individualne genetske make-up.

„Dijeta koja je dizajnirana ne samo oko pacijenta načina života, ali i njegove ili njezine genetske sklonosti jednostavno ima bolje šanse za uspjeh, Joffe zaključuje.

Referenca: Grimm E, Steinle N. „Genetika ponašanja kod jela: etablirane i nove koncepte”. Mišljenje prehrana Vol 69 (1) 52-60.

Preporučena literatura: 4 mršavljenja navike mršavi ljudi zakune