Globalna prehrana postaje slađa, osobito na pićima | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Globalna prehrana postaje slađa, osobito na pićima

Globalna prehrana postaje slađa, osobito na pićima

Osobni pogled, objavljena ovaj tjedan (2017/01/12) u Lancetu Diabetes & Endocrinology časopisa, ističe da je globalna dijeta je sve slađe, posebno kada je u pitanju pića. Autori rada su prof Barry M Popkin, Škola narodnog zdravlja, Carolina Stanovništvo centar Sveučilišta Sjeverne Karoline, Chapel Hill, NC, UFrance i dr Corinna Hawkes, City University London, Velika Britanija.

Svi šećeri imaju isti zdravstveni učinak

Prethodna istraživanja su pokazala da je trenutno 68% zapakirane hrane i pića u UFrance sadrže kalorija sladila, 74% uključuju i kalorija i niske kalorijske sladila, a samo 5% su sa samo niskokalorični zaslađivači. Dodana šećer dolazi od stotine različitih verzija šećera, od kojih svi imaju jednaka zdravstveni učinak, kaže profesor Popkin.

Profesor Popkin očekuje da će količina dodanih šećera u svim zapakirane hrane i pića će se povećati u prehrani ljudi koji žive u zemljama u razvoju.

Zemlje s visokim prihodima pokazuju blagi pad u potrošnji šećera

Autori kažu: „Potrošnja raste najbrže u niskim i srednjim primanjima zemalja u Latinskoj Americi, na Karibima, Francuskoj, Bliskog istoka, Azije i Oceanije. Četiri regije s trenutnom najveće potrošnje su Latinska Amerika, Sjeverna Amerika, Australiji i zapadne Europe, iako su usisnici počinje opadati u drugoj tri.”

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) promiče smanjen unos šećera

Zbog velikih zdravstvenih rizika, posebno debljanje i povećanog rizika od dijabetesa, visokog krvnog tlaka i mnogih kardiovaskularnih problema povezanih s dodanom potrošnje kalorične zaslađivača, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) promovira glavne inicijative da se smanji unos.

Mnoge su vlade provode politiku

Mnoge vlade već su provedene politike, kao što su porezi, smanjenje dostupnosti u školama, ograničenja na tržište slatke hrane za djecu, kampanja podizanja javne svijesti i front-of-pack označavanja. Autori su otkrili da konzumacija čini se da opada u zemljama s poreza na takvim proizvodima (npr Meksiko, Finska, Mađarska i Francuska).

Kemijski sladila i komercijalnih voćnih sokova

Jedna struja izazov za politiku je nepostojanje konsenzusa o zdravstvenoj komercijalnih voćnih sokova i napitaka koji sadrže niske kalorijske sladila. Literatura sugerira da komercijalne voće potrošnja sok može imati štetne posljedice za zdravlje, dok globalni konsenzus snažno postoje u korist pomoću kemikalija kao dijeta sladila.

Za potpuni osobni pogled na more: http://press.thelancet.com/SweetBeverages.pdf