Brokula ponuditi još veći zdravstveni poticaj | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

Brokula ponuditi još veći zdravstveni poticaj

Brokula ponuditi još veći zdravstveni poticaj

Izrada brokula još bolje

Identificiranjem gena koji kontroliraju fenolnih spojeva biljnom-a, znanstvenici su pronašli način da daju brokulu još više pogurati.

Fenolni spojevi su blagotvorno na zdravlje zahvaljujući svojim razinama flavonoida, koji se prostiru kroz tijelo putem krvi, smanjuje upalu i smanjuje rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2, astmu i nekoliko vrsta raka.

Koliko brokula bismo trebali jesti?

Kako se tijelo ne bi flavonoida sebe, moraju se konzumirati.

Povrće također zadržati svoje zdravlje promicanje kvalitete čak i kada se kuha.

Velika otkrića

Sada, međutim, istraživači sa Sveučilišta u Illinoisu su otkrili gene koji kontroliraju nakupljanje fenolnih spojeva u brokuli, važan otkriće za uzgoj brokule i drugih križonosan povrće kao što su kelj i kupus s mega-doze fenolnih spojeva za dodatne zdravstvene beneficije.

„Fenolni spojevi imaju dobru antioksidativno djelovanje, a postoje brojni dokazi da je ova antioksidativno djelovanje utječe na biokemijske putove povezane s upalom u sisavaca. Trebamo upalu, jer to je odgovor na bolesti ili oštećenja, ali to je također povezana s početka niza degenerativnih bolesti. Ljudi čija je prehrana sastoji se od određene razine ovih spojeva će imati manji rizik od ugovaranja ove bolesti „, objašnjava University of Illinois genetičar Jack Juvik.

„To će potrajati”, Juvik dodaje se odnosi na mogućnost uzgoja programa za poticanje razine fenolnih spojeva, „Ovaj rad je korak u tom smjeru, ali nije konačan odgovor. Planiramo uzeti kandidata geni smo identificirali ovdje i koristiti ih u uzgojni program za poboljšanje zdravstvene prednosti tih povrća. U međuvremenu, mi ćemo se pobrinuti da prinos, izgled i okus se održava kao dobro.”

Super brokula

Juvik je najnovije istraživanje, objavljeno je ovog mjeseca u časopisu Molecular uzgoj, slijedi njegov raniji 2017 istraživanje koje je rezultiralo novom prirodnom i jeftin način proizvodnje brokule s duži rok trajanja i još više zdravstvenih prednosti.

Objavljeno u medicinskom časopisu PLoS ONE, Juvik istraživanje govori o tome kako kombiniranjem dvaju biljnih spojeva nije samo povećao „prisutnost agenata u borbi protiv raka” u povrće, ali i spriječiti kvarenje.

I još jedan „super-brand” od brokule već je dostupan u Velikoj Britaniji kupaca. Ime je dobio Beneforté je brokula je razvijen od strane britanskih znanstvenika koji koriste konvencionalne tehnike uzgoja, koji tvrde da je povrće sadrži dodatne snažne razine glucoraphanin, mislio da pomogne smanjiti rizik od srčanih bolesti i nekih oblika raka.