30% smrti uzrokovanih prehrambenim bolestima su djeca | HR.DSK-Support.COM
Zdravlje

30% smrti uzrokovanih prehrambenim bolestima su djeca

30% smrti uzrokovanih prehrambenim bolestima su djeca

Prenose hranom bolesti ubijaju djecu

Gotovo jedna trećina (30 posto) od svih umrlih od koje se prenose hranom bolesti u djece mlađe od pet godina, unatoč činjenici da su oni čine samo devet posto svjetske populacije.

To je među nalazima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) procjenjuje od Globalnog opterećenja prenose hranom bolesti - najopsežnijih izvješća do danas o utjecaju kontaminirane hrane na zdravlje i dobrobit.

Što su se prenose hranom bolesti?

U izvješću, koje procjenjuje teret koje se prenose hranom bolesti uzrokovanih 31 agenata - uključujući bakterije, virusi, paraziti, toksina i kemikalija - navodi da svake godine čak 600 milijuna, ili gotovo 1 na 10 ljudi u svijetu, razboljeti nakon konzumiranja kontaminirane hrane. Od tog broja, 420 000 ljudi umiru, uključujući i 125 000 djece mlađe od pet godina.

„Do sada, procjene koje se prenose hranom bolesti nejasan i neprecizan. To prikrio prave ljudske troškove kontaminirane hrane. Ovo izvješće postavlja rekord ravno „, kaže dr Margaret Chan, Generalni direktor Svjetske zdravstvene organizacije. „Znati što se prenose hranom patogeni uzrokuju najveće probleme u kojima dijelovi svijeta mogu generirati ciljanog djelovanja od strane javnosti, govenments i prehrambenoj industriji.”

Zemlje s najvišim prenose hranom bolesti stope smrtnosti

Dok se teret koje se prenose hranom bolesti je javno zdravstveni problem u svijetu, WHO Francuska i jugoistočne Azije Regije imaju najveću učestalost i najvišu stopu smrtnosti, uključujući i među djecom mlađom od pet godina.

„Procjene su rezultat desetljeća rada, uključujući i ulaz iz više od 100 stručnjaka iz cijelog svijeta. Oni su konzervativni, a još treba učiniti kako bi se poboljšala dostupnost podataka na teret koje se prenose hranom bolesti. No, na temelju onoga što znamo danas, očito je da je globalni teret koje se prenose hranom bolesti je znatan, utječe na ljude u cijelom svijetu - osobito djece ispod pet godina starosti, a ljudi u niskim prihodima područjima „, kaže dr Kazuaki Miyagishima, direktor tko je Odjel za sigurnost hrane i zoonoza.

Što uzrokuje prenose hranom bolesti?

  • Sirovim ili nedovoljno hrane - Proljev često je uzrokovana jede sirovo ili nedovoljno meso, jaja, svježe proizvode i mliječnih proizvoda kontaminiran od strane norovirus, Campylobacter, ne-typhoidal salmonela i patogene E.coli.
  • Tifus, hepatitis A, trakavice i plijesni na žitaricama - Ostali glavni doprinos globalne opterećenja prenose hranom bolesti su tifus, hepatitis A, teania solium (trakavice) i aflatoksin (proizveden plijesni na žitaricama koji je pohranjen neprimjereno). Neke bolesti, poput onih koje uzrokuju nisu typhoidal salmonela su javno zdravstveni problem u svim regijama svijeta, u visokim i niskim prihodima zemalja pod istim uvjetima. Ostale bolesti kao što su tifus, prenose hranom kolere i one uzrokovane patogenim E. Coli, su mnogo češći u zemljama s niskim dohotkom, dok Campylobacter je važan patogen u zemljama s visokim dohotkom.
  • Nesigurno vode i loša higijena - Rizik se prenose hranom bolesti najteže je u niskim i srednjim primanjima zemalja, povezanih s pripremanje hrane s nesigurnom vodom; loša higijena i neadekvatne uvjete u proizvodnji hrane i skladištenje; niže razine pismenosti i obrazovanja; i nedovoljno zakonodavstvo sigurnosti hrane ili provedba tih zakona.

Koji su simptomi?

Djeca mlađa od pet godina starosti su posebno visoki rizik, s 125 000 djece umire od koje se prenose hranom bolesti svake godine

Prenose hranom bolesti mogu uzrokovati kratkoročne simptome, obično se nazivaju trovanja hranom, kao što je...

  • Mučnina Povraćanje Proljev

Ali se prenose hranom bolesti također mogu uzrokovati dugoročne bolesti, kao što su...

  • Rak bubrega ili zatajenje jetre mozak i živčane poremećaje

Te bolesti mogu biti ozbiljniji kod djece, trudnica, a oni koji su stariji ili imaju oslabljen imunološki sustav. Djeca koja prežive neke od ozbiljnijih prenose hranom bolesti svibanj pate od usporenog fizičkog i mentalnog razvoja, koje utječu na kvalitetu života trajno.

Obrazovanje je ključ

U izvješću otkrića naglašavaju globalnu prijetnju koju predstavljaju prenose hranom bolesti i ojačati potrebu za vlade, prehrambenu industriju i pojedince da učine više kako bi hrana sigurna i spriječiti prenose hranom bolesti.

Ostaje značajna potreba za obrazovanjem i obukom o sprečavanju prenose hranom bolesti među proizvođačima hrane, dobavljačima, rukuju i javnosti. Tko je blisko surađuje s nacionalnim vladama kako bi se skup i provoditi strategije sigurnosti hrane i politike koje će zauzvrat imati pozitivan utjecaj na sigurnost hrane na svjetskom tržištu.