Prije nego što odete: sve što trebate znati o hrani u Vijetnamu | HR.DSK-Support.COM
Način života

Prije nego što odete: sve što trebate znati o hrani u Vijetnamu

Prije nego što odete: sve što trebate znati o hrani u Vijetnamu

(Članak Sophie Baker, prvi put objavljen na Travelstart.co.za)

Najjeftiniji i najukusnije način da se jede u Vijetnamu je gotovo uvijek ulica hrana, bilo da je svježe voće iz otvorenog tržišta zraka u Hoi An ili zdjelu rezanaca od malenog shopfront u preljevnih uličicama Hanoj

Nakon tri tjedna kolnika zapljuskuju uz dotrajalih ulicama Vijetnamu, smatra sam nešto od ljubitelj ulica hrane. „Previše stranaca” Ja mislim da ja osobno kao što sam izbjegavala komercijalni izgleda hrana stajati u korist rupa-in-the-zid „Cao Lu” prodavatelja nekoliko stotina metara niz uličicu. Sam učinio moj istraživanja, a kao rezultat toga okusio neke od najboljih hrana mog života, a okružen veličanstvom Ha Long Bay i starog svijeta šarm Hoi An.

Ako ste ikada osjećaj Wanderlust počinju lagano grize na vas, a foodie odredište zove tvoje ime, Vijetnam ima neki istinski kulinarske užitke u rukavu, a ulice su nesumnjivo najbolje mjesto za pronaći ih. Ovdje su tri jela koja jednostavno ne mogu propustiti kada ste kročiti u ovaj ludi, prekrasnoj zemlji.

1. Pho

Dobri Pho staje će biti sve rasprodano po 9 sati, tako da doći rano.

U pretrpanim ulicama Hanoi, vijetnamski podići na svojim skuterima na stotine, parking neposredno uz uske pločnike započeti dan s vrućih zdjelu Pho. Dobri Pho staje će biti sve rasprodano po 9 sati, tako da doći rano.

Kako se uočiti dobre govedine ili piletine Pho? Kao i kod svih ulica hrane, tražiti velike gužve mještana. Je fo juha treba biti potpuno jasno, bilje i lišće svježe i jarke (oni dolaze u velikim količinama, a vi ih dodati na svoju juhu), a rezanci meke i guste, ali još uvijek značajan.

Meso će se raspasti u ustima i biti pun okus. Prije nego što dodate iskreno smiješan količine svježeg bilja i salata koje su vam opskrbu s, pijuckati juhu kušati izmišljotina okusa da samo ulica hrane staje se stvarno savršeno pravedan da biste dobili puni okus iskustvo.

Nađi iznenađujuće letovi u Vijetnamu ovdje.

2. Bun cha

Uzimajući izgubljen u starom dijelu Hanoi me dovelo do mog omiljeno jelo cijelog putovanja - a „kolač cha” tako dobro da sam još uvijek imaju snove o tome. Naišli smo na rupu u zidu restorana prepunim mještana koji su željno okupljenih oko sitnih roštilja čija je mlak plamen živ je držala minijaturnih ručni navijača podsjeća na dječje igračke u ranim 1990-ih.

Mislim vrste juha koja mijenja svoj život, način na koji Nutella mijenja život Dijete je zauvijek.

Pogledao smo gore na znak ponosno izbornik, koji je bio ograničen na jednu stavku. Bun cha. 20 000 Vijetnamski Dong po dio (1 EUR). Nije loše, što se tiče velike ploče hrane pokretu. Gesta i osmijeh ili dva kasnije, a starija žena radi to mjesto nam sretno prezentirani s pločama opterećenih svježe roštilja svinjetine naslaganima na vrhu hladne riže rezanci, kao i standardne ploče salate i ljekovitog bilja, te juhu.

Kad kažem „juhu” Ne mislim vrste juhe možete učiniti za svoju pileća juha. Mislim vrste juha koja mijenja svoj život, način na koji Nutella mijenja život Dijete je zauvijek. Niti jedan od mojih blagovaona iskustva u bilo kojoj zemlji nikada nije uspio uskladiti do savršeno uravnoteženim okusima rezanci, svinjetina i bilja plivanje unutar ovog ukusnog juhu.

Mješavina ocat, šećer, bilje, ribe umakom i vjerojatno nekakav tajni sastojak uspijeva biti slatko, kiselo, osebujan, slana i svježa, sve u isto vrijeme. To je vrsta braka okusa koje ubrzo postaje ovisnost, privlačnost nije nosio tanka, čak i nakon što ste punjena sebe, tako puna da vi smatrate da bi puknuti.

3. Banh mi

To ne uzeti predug u Vijetnamu shvatiti da postoji značajna količina francuski utjecaj u domaćoj kuhinji. „Banh mi” je najbolji primjer za to. Popularni jelo, banh mi je u osnovi francuski baguette služio sa svojim izborom ispuna. Osim ako ste pravi sendvič manijak, ovo može zvučati prilično nadahnuća, ali ne dopustite da vas odvratiti od njih uzorkovanja.

Vijetnamci bi svoj kruh s rižinog brašna. Zašto je to tako značajan bod?

Celijakija pati radovati, jer je najbolji dio banh mi je da nije napravljena od pšenice. Vijetnamci bi svoj kruh s rižinog brašna. Zašto je to tako značajan bod? Rezultat ove rižinog brašna kruh je da je to nevjerojatno hrskava izvana, sa svjetlom i mekom centar. Oni su iskreno savršen, celijakija ili ne.

Tradicionalni punila obično uključuju odabir mesa, zajedno s povrćem i kiselim krastavcima, a na vrhu sa sirom i umacima poput majoneze ili chilli umak. Jetra pašteta je zajednička značajka također, i mesni izbori općenito se sastoje od često roštilja svinjetine ili piletine, piletine ili svinjetine konca (koji izgleda kao vrlo fine luk prstenje!) I mesne okruglice. Red god svi drugi imaju, ako ne možete stajati paštete.

U sažetku banh mi, ne samo da sam bio iznenađen da otkrijete da Vijetnamci napraviti šokantno dobar sendvič, ja shvatio da dok mještani neće naručiti tri u isto vrijeme oni zaista su tako dobro da bi bilo grijeh ne ,

Uostalom, ti si tu samo jednom i odmor kalorija ne računaju, zar ne?

Nakon tri tjedna u Vijetnamu, bilo putnik mogao vosak lirske o emisiji voća, povrća i svježe hrane na zaslonu svugdje od upscale restorana na naizgled Čađavi pločnike. Ako postoji jedna stvar koju sam naučio ipak, to je iskoristiti svaku priliku da se podići jedan maleni plastični stolac i držati štapiće kao lokalni.